溫州網(wǎng)7月12日訊(記者 潘涌燚 張湉) “我終于學(xué)會(huì)做中國(guó)小吃了，味道實(shí)在太好了！”來(lái)自馬來(lái)西亞的華裔李漢斌在溫州華僑中學(xué)品嘗完自己親手制作的豬肉酥餅后如是說(shuō)。

　　7月12日上午，“中國(guó)尋根之旅”夏令營(yíng)的海外華裔青年來(lái)到位于甌海新橋的溫州華僑中學(xué)，學(xué)習(xí)制作中國(guó)傳統(tǒng)小吃，感受中國(guó)美食文化的博大精深。和李漢斌一起制作溫州小吃的還有同行的營(yíng)員，他們來(lái)自12個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　為了教會(huì)這群從小在世界各地長(zhǎng)大的“徒弟”，溫州華僑中學(xué)面點(diǎn)師傅潘泰源早早地備好了面粉、肉餡、豬油等原材料。“今天，我主要是教他們做一種地道中國(guó)小吃——豬肉酥餅，別看它不起眼，里面可是有很多門(mén)道。”

　　營(yíng)員們表現(xiàn)得很積極，還沒(méi)等潘泰源演示完，就有不少營(yíng)員對(duì)要加多少水、怎么揉面等具體操作，接連發(fā)問(wèn)?！皫煾担@個(gè)面要怎么揉！”來(lái)自西班牙的海外華裔青少年張?chǎng)危僦豢诓惶骼闹形?，向潘泰源?qǐng)教起揉面的技巧。

　　揉面可不是一件容易的事，不少營(yíng)員們都還是第一次做。來(lái)自馬來(lái)西亞的李漢斌的酥餅皮不是太薄就是太大，而且用力都不太均勻。但他通過(guò)仔細(xì)觀(guān)察老師的動(dòng)作后，總結(jié)自己失敗的經(jīng)驗(yàn)，慢慢地揉搓。當(dāng)一張完整的酥餅皮在自己手中“產(chǎn)生”時(shí)，他惹不住樂(lè)了，不停地向帶隊(duì)老師和營(yíng)員們展示。

　　其它營(yíng)員盤(pán)子里包的酥餅更富有想象力，有的是不規(guī)則形、有的是長(zhǎng)方形，有的包得像燒賣(mài)……

　　不一會(huì)兒，烤箱里飄出了酥餅的香味。大家圍坐在活動(dòng)室的長(zhǎng)桌前，品嘗著一上午的勞動(dòng)果實(shí)，滿(mǎn)屋子歡聲笑語(yǔ)。從小在奧地利長(zhǎng)大的唐婷婷高興地說(shuō)：“沒(méi)想到會(huì)這么好吃，真香，回去也教我爸爸媽媽做！”不少營(yíng)員們一邊吃還一邊分享著童年對(duì)家鄉(xiāng)小吃的記憶。

　　有時(shí)候，一道美食，一道菜肴，就是一段記憶，就是一個(gè)城市的名片，別看它微不足道，它可以是一個(gè)民族飲食文化的縮影，也是一個(gè)國(guó)家對(duì)外文化交流的媒介。而親手體驗(yàn)溫州小吃，正是“中國(guó)尋根之旅”夏令營(yíng)的海外華裔青年的一項(xiàng)活動(dòng)之一。

　　這些來(lái)自各國(guó)和地區(qū)的優(yōu)秀華裔青年還將繼續(xù)踏上尋根旅程，增進(jìn)對(duì)祖國(guó)及家鄉(xiāng)風(fēng)土人情的了解，將他們感受到的中華傳統(tǒng)文化帶向世界。正如一位營(yíng)員所說(shuō)，原來(lái)，對(duì)中國(guó)夢(mèng)并沒(méi)有具體感知，回到祖國(guó)，回到家鄉(xiāng)，通過(guò)這些活動(dòng)，有了更具體的感知。這些感知，連接起了家鄉(xiāng)與海外的家。
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